Montag, 5. Dezember 2005

tagung krisenjournalismus - nachbericht in zitaten

der selbstmordattentäter ist die cruise missile des armen mannes. (herfried münkler, humboldt-uni berlin)

due to a fundamental contradiction between the nature of a peace process and news values, the meda often play a destructive role in attempts at making peace. (gadi wolfsfeld, the hebrew university of jerusalem)

get it first, but get it right. walter cronkite

das erste opfer des krieges ist die wahrheit. rudyard kipling

terrorismus funktioniert als strategie nur durch das zusammenspiel mit den medien. medien werden zur logistikerleichterung oder detonationsverstärkung des terrorismus. herfried münkler

der journalist wacht erst auf, wenn das töten beginnt. johan galtung (friedensforscher, norwegen)

das opfer wird zum ikonographischen symbol, das intentionen unterstützt und intensität erhöht. thomas bauer (uni wien)

you don't understand the media without understanding politics first. gadi wolfsfeld

je näher man dran ist, desto weniger sieht man. roland burkart (uni wien)

gewaltberichterstattung belohnt den gewalttäter mit aufmerksamkeit. johan galtung

die verbreitung von bildern kann selbst zur kriegshandlung werden. herfried münkler

the missile is the medium. friedrich orter (ORF)

when peace breaks out, journalists go away. gadi wolfsfeld

terrorismus muss als kommunikationsstruktur verstanden werden. herfried münkler

kriegsjournalisten sind meistens männer, häufig frühere sportjournalisten. deshalb porträtieren sie den krieg als den kampf von zwei parteien gegeneinander. dabei sollte man sich nicht fragen, wer gewinnt, sondern: wie sieht eine lösung aus? johan galtung

a good policy does not need a public relations campaign. a bad policy can not be saved by good public reladtions. gadi wolfsfeld

die beschleunigung der medien hat uniformität geschaffen, nicht mehr an information. alle journalisten laufen ständig an die selben orte, andere konflikte werden nie erwähnt. bettina gaus (TAZ)

Sonntag, 27. November 2005

im winter einfach himmlisch: chai

chai-mischungen bekommt man schon in jedem guten tee-geschäft. nicht billig, aber fantastisch ist der chai von jäger tee, in der operngasse 6 (bei albertina). aber man kann ihn auch selber machen.

zutaten (angaben sind für einen liter):
1 TL kardamomsamen
5 gewürznelken
1/2 TL schwarze pfefferkörner
1 TL gemahlener ingwer
1 zimtstange
1 l heißes wasser
1 TL schwarzer tee (am besten assam)
1/2 l milch
honig

zubereitung:
kardamom, nelken und pfeffer grob im mörser mahlen, in einem topf alle gewürze rösten, bis sie zu duften beginnnen. mit heißem wasser übergießen und 15 minuten köcheln lassen. tee hinzufügen, noch 5 minuten ziehen lassen. milch zugießen, weitere 5 minuten köcheln, vom herd nehmen, abseihen und mit honig oder zuckerrohrgranulat süßen.
besonders fein: etwas aufgeschäumte milch obendrauf und ein bischen zimt auf den schaum.

der schmäh der ayurvedischen küche ist der, dass das kardamom den koffeeinhältigen tee leichter bekömmlich macht, die gewürze generell die milch leichter verdaulich machen und die milch wiederum den gewürzen die schärfe nimmt. im winter einfach der hit um sich aufzuwärmen.

bei den gewürzen kann man natürlich variieren, ich hab auch schon chai mit minze, süßholz, orangenschalen oder koriander gesehen. vielleicht ist etwas chili auch ganz lustig. auch sehr gut ist das ganze mit grünem tee.

Montag, 21. November 2005

darwinismus vs. kreationismus

Nach einer Umfrage des Instituts Gallup sind mittlerweile 54 Prozent der US-Amerikaner davon überzeugt, dass sich der Mensch nicht aus anderen Arten entwickelt hat, und lehnen Charles Darwin ab.

das ist so dermaßen unglaublich und beknackt, dazu fällt mir nicht mal noch ein kommentar ein.

über amis schimpfen ist nicht grad was neues oder interessantes, aber ich muss schon sagen: damit machen sie ihrer sprichwörtlichen blödheit mal wieder alle ehre.

mehr zum thema bei orf on

Sonntag, 20. November 2005

ein perfekter moment vollkommenen glücks:

dee dee bridgewater live mit nina simones "ne me quitte pas".

Freitag, 18. November 2005

ein neues öl

carapelli, italienischer fabrikant von feinstem olivenöl wirft eine absolute weltneuheit auf den markt: das erste öl, dass nur aus getreide und früchten gewonnen wird. "olys" wird aus weizen, mais, reis, johannisbeeren und walnüssen (yummy!) hergestellt. man kann es zum kochen, braten, backen und für salat verwenden. es schmeckt sehr interessant, einfach fruchtig und nussig zugleich.

und es ist verdammt gesund: es enthält die superwichtigen omega-3-fettsäuren, mehrere weitere essentielle fettsäuren, gamma-orinazol (irgendwas gesundes für den fetthaushalt, kommt im reis vor) und vitamin E. für bewusste, vollwertige ernährung ein geniales produkt.

erhältlich seit kurzem im supermarkt um 3,99 €.

www.olys.com - da gibt's auch rezepte. für mediterrane küche würd ich zwar lieber olivenöl nehmen, aber man kann es ja mal ausprobieren und alles andere ist mit olys sicher sehr gut.

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